In dieser Folge ist „Starke Eltern“ Gründer Steven Greul zu Gast, und stellt sich Euren und unseren Fragen. Steven ist Personal Trainer aus aus Berlin, ehemaliger Chefcoach des CityBootCamp in Berlin, und verhilft gestressten Eltern zu mehr Energie und einem flacherem Bauch.
Hier geht´s zum kompletten Interview.
Die Top Facts aus dem 30 minütigem Interview
- Gemüse-Teller & Proteinquelle zum Frühstück
Verzichte morgens auf Kohlenhydrate, um energiegeladener in den Tag zu starten. Die Basis eines gesundes Frühstücks sind eine gesunde Proteinquelle und Gemüse. Warum ist es bei so vielen eigentlich unüblich morgens Gemüse zu essen? Das liegt einzig und allein an gesellschaftlichen Normen und gelerntem Verhalten. Mache es Dir und Deiner Familie zur Gewohnheit morgens einen großen Gemüseteller vorzubereiten.
Der Verzehr von ausreichend Gemüse ist noch immer eine der größten Mankos in der Ernährung. Steven sagt „Gemüse gibt Dir das, was Obst Dir verspricht“ – und trifft damit ins Schwarze: Gemüse liefert deutlich weniger Kalorien als Obst, dafür umso mehr Ballast- und Vitalstoffe.
- Kohlenhydratbedarf von Kindern
Die Kalorien- und Kohlenhydrataufnahme immer bedarfsgerecht zu wählen. Wenn Dein Kind morgens mehr Kohlenhydrate zu sich nimmt als Du, dann kannst Du ganz beruhigt sein. Sein Aktivitätslevel am Vormittag ist wahrscheinlich um einiges höher, als Deines im Bürostuhl. Außerdem wachsen und entwickeln sich Kinder, was sich ebenfalls in einem erhöhten Bedarf niederschlägt. Kurz: Kinder haben fast immer einen erhöhten Bedarf an Kohlenhydraten. Hier lohnt es sich Dein Kind bereits früh an die richtigen und an variierende Kohlenhydratquellen heranzuführen.
- Wissen ist nichts Wert ohne dem Handeln
Es gibt keine Veränderung, ohne Veränderung. Will heißen, Du musst auch ins Handeln kommen! Erwarte nicht dass eine fest terminierte Ernährungsumstellung die ersten Erfolge bringt. Erfolge bringen Veränderungen, meist tiefgreifende. Und die können zu Beginn hart sein. Go for it!
Eine der einfachsten und zugleich wirkungsvollsten Strategien um mehr Kalorien zu verbrennen, ist die Erhöhung Deines NEAT = Non Exercise Activity Thermogenesis. Dieser Anteil Deines Kalorienverbrauchsliegt etwa bei 15% an den Gesamtkalorien eines Tages. Gemeint sind alle Aktivitäten die nichts mit dem eigentlichen Training zu tun haben (dessen Anteil übrigens nur bei 5-10% liegt). Die guten alten Tipps sind also wirklich Gold wert: Erhöhe Deine Schritte +10.000/Tag, nimm immer die Treppe, Fahrrad statt Auto, Laufen statt Bus. Mach Dir das zur Angewohnheit, und Du wirst vitaler und schlanker werden.
- Intermittierendes Fasten und das Frühstück
Steven hält nichts davon das Frühstück wegzulassen. Ebenso kommt bei seinen Kunden das Intermittierende Fasten sehr selten zur Anwendung. Das Frühstück programmiert Dich für den ganzen Tag. Wenn Intermittierendes Fasten überhaupt mal zur Anwendung kommt, plädiert er dafür das Abendessen wegzulassen, auf jeden Fall aber sehr früh die letzte Mahlzeit zu sich zu nehmen. Der Vorteil: Überschüssige Kalorien wandern nicht in die Fettdepots und Du kommst deutlich besser in den Schlaf, wenn Dein Verdauungssystem keine Überstunden schieben muss.
- 80/20 Regel : Clean Eating/Enjoy
Der Löwenanteil der Ernährung sollte zucker- & glutenfrei sein und aus möglichst unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen. Wer sich diesbezüglich an die bekannte 80/20 Pareto-Verteilung hält, der kann und darf sich auch mal etwas gönnen. Regelmäßig sogenannte „Freie Tage“, „Freie Mahlzeiten“ oder „Refeeds“ zuzulassen, ist nicht nur gut für das Level unseres Glückshormons Serotonin, sondern übt auch einen nachweislich positiven Effekt auf unser Sättigungshormon Leptin aus.
Ich hoffe wir konnten Dir einige Impulse geben, und wünsche Dir viel Erfolg bei der Umsetzung. Sportliche Grüße, Micha Haase